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2009.04.12 プリン
私、プリン大好きなんスよ。カスタードプリン、焼きプリン、クレーム・ブリュレ、明確な違いが良くわかりませんが(笑)どれも好き。
プッチンプリンはあまり好きじゃないけど…(笑)あれって日本独自のプリンだよね…?

友達が作ってくれたプリンがめちゃおいしくて、レシピ教えてもらって作りました。
とろとろクリーミーでなめらかなプリン。

DSCN0826.jpg

これ、マジで店で出したら売れるよ!!ってくらいに美味いのです。

で、卵白が大量に余ったので、どうにか消費しないと…と思って作ったのが、卵白のみで作るシフォンケーキ(笑)

DSCN0817.jpg

嵩が低い(笑)卵白4個分+薄力粉+グラニュー糖。ベーキングパウダーは入れずに。

DSCN0822.jpg

切ってみると、この通り真っ白です。
いや~適当に作った割には美味しかったです。通常のシフォンケーキより堅いけど、中はしっとりやわらかくて。
で、柚茶を入れてみました。(柚のジャムみたいなやつね)家にでかいビン入りの柚茶があるんだけど、いっこうに減らないので使ってみました。柚の風味がいい感じです。

前に買った17cmのシフォン型、最近大活躍。やっぱり小さいってだけで作る気力が湧いてきます。ごめんな、テフロンちゃん。

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