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久々に作ったので。

ショートブレッド

うまいですよねーショートブレッド。さくほろ感がたまりません。口の中で溶けるっつうか。
前にコーンスターチで何度か作ったことあったけど、今回は上新粉で。
より繊細な仕上がりになったような。キメが細かい。
あと、バターは無塩しかなかった。できれば有塩がよかったが…。
コーンスターチ×有塩バターの時は、カロリーメイトに味が似てるなぁと感じた。
が、今回はエイセイボーロに似てるなぁ、だった。

最近は作るお菓子といえばマフィンが定番。なにか新しいもの作りたい。
冷凍パイシートの賞味期限、大丈夫だったかな…。
母親が超優れものなフードプロセッサーを買ったので、料理とかお菓子づくりとかちょっと楽しい。
でもこの前チーズケーキを作った時、クリームチーズを常温にしないで「パワーあるから余裕だよネ☆」と固いまま放り込んだら、大変な事になった。最初から手動で作った方がましだったよ。洗う方が手間かかるわ!
横着はいかんよ。
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