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2014.01.21 五郎島金時
叔母さんが送ってくれた五郎島金時でお菓子を作る。

五郎島金時とは、石川県金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘で主に生産されているさつまいもです。
(ググってみた)
さつまいもって、んまいよね。


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栗きんとんならぬ、芋きんとん。
さつまいもを柔らかく茹でて、砂糖、バターと一緒に潰して茶巾絞りにするというシンプルなもの。


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こっちはさつまいものパイ。
中身は芋きんとんと一緒なのだ。
卵がなかったので、かわりに牛乳塗っといた。
冷凍パイシートは楽でいい。
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